Mirodenii pentru trup si suflet
Scortisoara, ghimbirul si nucsoara nu sunt doar pentru mancare sau prajituri. Ele sunt practic niste medicamente eficiente, care combat stresul, sporesc apetitul si starea de bine a psihicului. De aceea este atat de apreciata turta dulce clasica, in compozitia careia intra toate aceste mirodenii, la care se adauga nucsoara, enibaharul si cuisoarele. Uleiurile eterice emanate de aceste mirodenii au efecte pozitive asupra starii generale a organismului. Ele regleaza circulatia sangvina si ne incalzesc in timpul iernii. Hildegard von Bingen, celebra vindecatoare din secolul al doisprezecelea, oferea celor care se plangeau de ganduri negre, amaraciune a inimii si melancolie un fel de prajitura din cuisoare, cardamom si scortisoara. Nucsoara este un ingredient - cheie in amestec de condimente, in Orient nucsoara se adauga in cafea si ceai iar grecii o combina cu scortisoara, iar efectul este savuros. Italienii o adauga si in sosul de rosii, care pune in evidenta latura picanta a cond